Stella MARY is a sparkling wine named after our youngest daughter Stella MARY. The wine is produced according to the Traditional Method.  Stella MARY is produced with 100% Pinot Noir. It’s a brut nature, hence zero dosage. The aging on lees of Stella MARY 2022 is 28 months.

Stella MARY has fine small bubbles and a fresh aroma of sun-ripened strawberries and caprifolium. The flavor has a nice character of red cherries, flowers, a hint of liquorice and caramel in the finish.

The wine is fermented and maturated 50% in oak barrels and 50% in steel tanks.

The grapes come from vines from 2015 and 2019. All grapes are grown organically. No additives other than sulphites are added to the wine.

Grapes grown and wine produced by By Stokkebye ApS.

Alc. 12%

Price per bottle, 75 cl., incl. VAT (net volume 75 cl.)

PÅ DANSK:

Stella MARY er en mousserende vin, opkaldt efter vores yngste datter Stella MARY. Vinen produceres efter den traditionelle metode. Stella MARY produceres med 100% Pinot Noir. Det er en brut nature, altså uden tilsat dosage. Stella Mary 2022 har lagret 28 mdr. sur lie.

Stella MARY har fine små bobler og en frisk aroma af solmodne jordbær og kaprifolium. Smagen har en flot karakter af røde kirsebær, blomster, et strejf af lakrids og karamel i eftersmagen.

Vinen er gæret og modnet 50% på egetræsfade og 50% på ståltanke.

Druerne kommer fra vinstokke fra 2015 og 2019. Alle druer dyrkes økologisk. Ingen tilsætningsstoffer udover sulfitter tilføjes vinen.

Druerne er dyrket og vinen fremstillet af By Stokkebye ApS.

Alc. 12%

Pris per flaske, 75 cl., inkl. moms (nettoindhold 75 cl.)