Osietra caviar has more character than Baerii, a greater intensity, more taste nuances and a longer aftertaste. It is typically Osietra caviar that is used as benchmark for grading and separating the eggs in different colors.

Ingredients: Eggs from sturgeon (Acipenser gueldenstaedti), salt, E330
Production method: Eggs from farmed sturgeon. Traditionally made caviar
Sturgeon age: 10 years or older
Egg color: Light gray
Available in: 30g, 50g, 100g, 250g, 500g and 1.000g. Net weight equals the declared weight.
Origin: Germany. Produced for By Stokkebye ApS.
Shelf life: 60 days from packaging date
Storage: Keep refrigerated: at the back of the fridge, where it is coldest.
Nutritional content per 100g: Energy: 1000 kJ/250 kcal, fat: 15g (of which saturated fat: 4g), carbohydrates: 0 (of which sugars 0), protein: 27g, and salt: 3.2g.

PÅ DANSK:

Osietra-caviar har mere karakter end Baerii, en større intensitet, flere smagsnuancer og en længere eftersmag. Det er typisk Osietra-caviar, der bruges som reference til at bedømme og adskille æggene i forskellige farver.

Ingredienser: Æg fra stør (Acipenser gueldenstaedti), salt, E330
Produktionsmetode: Æg fra opdrættet stør. Traditionelt fremstillet caviar
Støralder:  10 år eller ældre
Æggenes farve: Lysegrå
Fås i: 30g, 50g, 100g, 250g, 500g og 1.000g. Nettovægt svarer til den angivne vægt.
Oprindelse: Tyskland. Produceret for By Stokkebye ApS.
Holdbarhed: 60 dage fra pakkedato
Opbevaring: På køl: bagest i køleskab, hvor der er koldest.
Næringsindhold per 100 gr:  Energi: 1000 kJ/250kcal, fedt: 15g (heraf mættede fedtsyrer: 4g), kulhydrater: 0 (heraf sukker 0), protein: 27g og salt: 3,2g.